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認識食品標示 最後更新時間:2012年 10月 03日 14:00:25

【彰化縣衛生局衛生稽查科

包裝食品在我們日常飲食生活中扮演重要的角色,在食品型態愈呈多樣化的今天,「食品標示」已成為消費者選購食品的重要指標:業者將食品品質及內容物經由正 確的標示方式顯示在包裝外觀上,不僅代表對其產品的負責態度,也是食品品質的呈現方式。對消費者來說,正確的標示除了可提供適當的消費資訊外,消費者正確 的認知和認真的選擇購買,也是對消費權益的另一層保障。

食品衛生管理法第十七條規定:有容器或包裝之食品、食品添加物和食品用洗潔劑,應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器或包裝之上:
1.品名
2.內容物名稱及重量、容量或數量;其為兩種以上混合物時,應分別標明
3.食品添加物名稱
4.製造廠商名稱、電話號碼及地址。輸入者,應註明國內負責廠商名稱、電話號碼及地址
5.有效日期。經中央主管機關公告指定須標示保存期限或保存條件者,應一併標示之
6.其他經中央主管機關公告指定之標示事項

食品的標示,不可以有不實、誇張或易生誤解之情形。更重要的是,食品絕對不可以有醫療效能的標示。此規定最主要的精神是在於保護消費者,食品絕對不是藥品,為免誤導真正有病卻不正確就醫、反而寄望「誇大不實、有神奇功效」的食品來「治療」疾病,最後危害健康。

民眾與食品業者如有相關疑問也可至「食品藥物消費者知識服務網」查詢相關訊息,網址:https://consumer.fda.gov.tw/Food/Food_Marked.aspx?nodeID=169。

聯絡人及電話:衛生稽查科 林家卉(04)7115141轉707

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101年度責任醫院︰台中榮民總醫院
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