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慶端陽!彰化縣健康粽成功出菜~ 最後更新時間:2012年 06月 18日 09:31:03

【彰化縣衛生局保健科】

本局與秀傳醫療社團法人彰化秀傳醫院共同於101年6月12日假彰化縣縣長公館辦理2012「端午情‧健康高纖‧粽意您」健康粽推廣活動記者會。記者會中邀請林田富副縣長、彰化秀傳醫院陳鴻文副院長、彰化縣醫師公會蔡明忠理事長及彰化縣診所協會連哲震理事長等貴賓蒞臨,本次記者會健康粽由秀傳醫院營養科設計推出三款,為:「Eye眼高纖粽」,以紅蘿蔔、枸杞等富含類胡蘿蔔素及纖維質,及紅豆、糙米等高纖食材取代部份的糯米,顏色豐富好看又好吃、「安心活力粽」富含多種水溶性纖維穀類,如燕麥、薏仁等可降低壞的膽固醇,並以雞胸肉代替肥肉,富含維他命E的胚芽米可抗氧化保護血管及「低碳節能青春粽」結合現今蔬食料理的趨勢,除建議選用台灣在地的南瓜、香菇,減少產品運送的碳足跡。主食材以糙米、黃豆、南瓜等取代部份糯米,強調高纖、抗老化,既達到青春“凍齡”,又可環保愛地球。現場來賓各品嚐三種健康粽,反應熱絡成功出菜。三款健康粽食譜於彰化縣衛生局服務台及秀傳醫療體系官方網站,供民眾索取與下載。

聯絡人及電話:衛生局保健科廖英如(04)7115141轉506

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最近更新日期︰2012-12-27 09:40:23 來訪人數:120024