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三大重點措施,維護進口牛肉食品安全,彰縣衛局召開「進口牛肉自主管理說明會」 最後更新時間:2012年 03月 08日 08:33:02

【彰化縣衛生局】

為保障縣民食品衛生安全,減少民眾對食用牛肉之疑慮,彰化縣衛生局於今日召開「進口牛肉自主管理說明會」,邀請簡消保官及縣內牛肉進口商、大盤商、大賣場、超市等業者,共同研商進口牛肉衛生自主管理原則及內容。

衛生局表示源頭管理是確保進口牛肉食品安全最有效的方法,本次會議中要求牛肉進口商、大盤商、大賣場及超市業者應落實進口牛肉之自主管理,包括向源頭廠商(國外廠商或進口商)取得合格檢驗報告或建立自行檢測機制、建立產品來源及流向紀錄、落實正確原產地標示及主動張貼檢驗報告、進口報單等資訊供消費者選購,讓消費者有知的權利,以確保食用牛肉之衛生安全。

近日進口牛之食品安全問題引起民眾關切,衛生局強調,目前在法令規定及進口牛肉食品安全之管理與把關上,並無任何改變。

衛生局近日持續採行下列措施三大重點,確保民眾食的安全:1、加強市售進口牛肉產品之稽查,稽查重點:上至進口商、大盤商、大賣場、超市,下至餐廳、牛排館、自助餐等業者,均檢具牛肉來源證明及檢驗報告備查,共稽查105家次。2、對於大賣場、生鮮超市、牛排館、牛肉麵業者、餐廳進行牛肉來源及販售架、菜單之牛肉原產地標示共計稽查329件次,均與規定相符。3、加強進口牛肉業者及盤商之自主管理,召開說明會,說明管理重點及政策,請業者主動積極配合,以保障消費者權益。

衛生局呼籲,我國法令禁止所有肉品含有瘦肉精,依據食品衛生管理法規定,販賣含有瘦肉精之業者可處以6~600萬之罰鍰,衛生局未來仍將持續進行市售牛肉之稽查,一旦發現有違規產品,會要求業者即刻下架,並依法處分,另牛肉原產地標示如有不實之情形依法可處以4~20萬元罰鍰,請業者能確實落實自主管理。

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