最新消息 分項計畫介紹 病人安全活動成果 電子報訂閱 檔案下載 電子報下載 相關連結 與我連絡 成果專區

顯示新聞內容
 [ 回到列表 ]

早餐飲品低蛋白高糖 影響學習 最後更新時間:2010年 08月 30日 09:00:13

 

中央社 更新日期:2010/08/30 16:51

(中央社記者陳麗婷台北30日電)北醫附設醫院調查發現,9成7家長認為學童早餐飲品營養很重要,但夏季缺乳嚴重時,6成4家長改買調味奶等不健康飲品。營養師表示,早餐飲品要高蛋白、低糖,才能提升學童學習力。

北醫附設醫院營養室8月7到9日在台北市木柵動物園,針對6到12歲學童家長進行「2010夏季學童早餐飲品飲用行為調查」,共發出450份問卷,回收419份。

北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅今天在記者會表示,調查發現有9成7家長認為學童早餐飲品很重要,但是夏季氣溫高、牛乳產量少,造成家長挑選早餐飲品的困擾。

蘇秀悅說,調查也發現,一旦沒有牛奶,有6成4的家長會選擇調味奶、奶茶、紅茶、柳橙汁、可樂等不健康飲品。

她說,牛奶、豆漿每100cc約有3g蛋白質、每100cc含糖量約5至6g;但調味乳、果汁每100cc只有1.5g左右的蛋白質、每100cc含糖量在10g以上。

蘇秀悅說,含糖量太高,會刺激學童分泌過多的胰島素,導致一整個早上血糖忽高忽低,影響注意力;高蛋白則可以幫助學童注意力集中,加強學習;家長在挑選時,一定要挑選高蛋白、低糖飲品。

她說,除鮮奶外,家長也可以泡奶粉給學童喝,或把泡好的牛奶冰好、放涼,讓學童喝;另可以選擇無糖、低糖豆漿,不但沒有動物性脂肪,還富含纖維質及鈣磷鐵等礦物質,也是適合天天喝的飲品。 

icon

101年度責任衛生局︰台中市政府衛生局
101年度責任醫院︰台中榮民總醫院
此網站係由衛生署中區醫療區域輔導與醫療資源整合計畫經費補助建置
最近更新日期︰2012-12-27 09:40:23 來訪人數:120028